Esta rica y cremosa salsa blanca sin harinas es más fácil de lo que crees. No solo no tiene gluten, sino que es keto y mucho más sencilla de preparar que la versión original, sin afectar en nada su sabor. Es una fantástica incorporación a tus recetas!

Ingredientes (6 porciones)

Consejos

Esta es una salsa que se usa como base en la lasaña, gratinados y decenas de platos clásicos. El aderezo es sencillísimo: sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Hay un montón de combinaciones distintas que se pueden hacer, así que sé creativo y juega con los sabores. 

Aquí te dejo varias recomendaciones para inspirarte (para 4 porciones), solo tienes que añadirlas a la receta base y disfrutar de una bechamel única.

Salsa de chiles: 1 cucharada de pasta de ají o ají en polvo
Salsa cítrica: 2 cucharadas de zumo de limón o lima y un poco de ralladura para servir.
Salsa de curry: 1 cucharada de pasta de curry o curry en polvo.
Salsa de alcaparras: 2 cucharadas de alcaparras bien picadas y, si quieres, un filete pequeño de sardina.
Salsa de cebolla: ½ taza de cebolla frita en mantequilla
Salsa de queso – ½ taza de queso parmesano u otro queso curado rallado para añadir al final. El queso azul y el queso feta desmenuzados también son buenas opciones.
Salsa de rábano picante: 2 cucharadas de rabanito picante rallado para añadir al final
Salsa de mostaza: 1 cucharada de mostaza sin azúcar
Salsa de tomate: 1 cucharada de concentrado de tomate
Salsa tex mex: 1 cucharada de condimento para tacos no endulzado
Salsa de ajo: 2 dientes de ajo machadados o 2 cucharadas de ajo en polvo
Salsa de hierbas: 3 cucharadas de perejil, eneldo, albahaca, cilantro picados o una cantidad equivalente de hierbas secas. También se le puede añadir pesto!

Espero les guste tanto como a mi!
Si la hacen mándenme fotos a mi instagram que me encanta ver cuando hacen las recetas! @piliarreseigor